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depuis qu’il existe il a été visité par plus de 259 504 personnes différentes. merci à vous tous, de plus en plus nombreux, qui nous suivez et nous soutenez. si vous appréciez notre blog, abonnez-vous (onglet à droite) pour recevoir un mail d'overblog à chaque nouvelle publication. vous pouvez également nous soutenir financièrement en nous faisant un don en ligne (paiement sécurisé). pour cela il vous suffit de cliquer sur le lien suivant pour accéder au formulaire de don : faire un don *********************************************************** pour accéder aux différents articles et pages utilisez le menu thématique horizontal en haut de cette page, les rubriques et la liste d'articles à droite. vous pouvez aussi cliquer sur les liens que comporte cette page d'accueil (ils apparaissent en bleu et soulignés quand vous passez la souris dessus). bonne navigation ! *********************************************************** une confrérie, un terroir, des produits... la tradition des confréries remonte au moyen âge . à une époque où n’existait ni sécurité sociale, ni allocation chômage elles avaient pour but l’entraide fraternelle entre les confrères et la perpétuation d’une tradition, souvent un métier (par exemple les confréries d’artisans). aujourd’hui la plupart des confréries sont gastronomiques et se réunissent autour d’un produit spécifique. la confrérie des fins goustiers du haut-maine et pail a comme particularité de défendre un terroir , celui des collines du nord du maine, des alpes mancelles et des pays de pail et de multonne et ses produits , au premier rang desquels les produits cidricoles . mais aussi tout ce qui fait le charme de notre région : ses paysages, son petit patrimoine , ses traditions, son patois , son histoire… pour découvrir notre confrérie, son histoire, ses statuts, ses assemblées générales et ses cérémonies d'intronisation cliquez sur la main : *********************************************************** la confrérie des fins goustiers du haut-maine et pail le 16 mai 2015 devant la chapelle sainte-anne de champfrémont. nos tenues rappellent celles des paysans et paysannes de notre région au début du 20ème siècle telles qu'on peut les voir sur la photo ci-dessous prise un jour de marché à pré-en-pail. les hommes portent une blouse noire appelée la blaude (ou biaude) égayée par un foulard rouge et les femmes une jupe longue et plutôt sombre, un châle de dentelle et une coiffe toute simple appelée gouline , beaucoup moins décorée que les coiffes sarthoises ou normandes (car notre région était moins riche). *********************************************************** nous sommes une région cidricole où le cidre a longtemps été fabriqué de manière traditionnelle et où certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. fêtes des vieux métiers et comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations... découvrez ces techniques dans l'article : le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps… agrémenté de photos et de vidéos, une ancienne technique sur la page : une curiosité, la fabrication du cidre par macération et les pommes à cidre et à couteau sur notre page : différentes sortes de pommes n'hésitez pas également à aller voir notre article sur les pommiers sauvages du kazakhstan, ancêtres de tous nos pommiers cultivés en cliquant sur : l'origine de la pomme . et pour retrouver toutes sortes d'informations sur le cidre et la pomme, le vinaigre, le pommé... cliquez sur la pomme ! tous les ans la confrérie organise un concours de produits cidricoles : amateurs et professionnels peuvent présenter cidres et poirés bouchés (doux, demi-sec, brut) ou en fût (cuvée réservée). la commune où ont lieu la dégustation et la remise des prix est chaque année annoncée par voie de presse et sur le blog de la confrérie. la dégustation du concours de produits cidricoles 2018 aura eu lieu le samedi 16 juin à gesvres, et la remise des récompenses le samedi 28 juillet lors de la fête annuelle de la sainte-anne à champfrémont. vous pouvez consulter le règlement du concours , son histoire et accéder aux compte-rendus des concours et des remises de prix et aux listes des candidats primés en cliquant sur la pomme et la poire. le premier concours de produits cidricole de la région a été organisé à sainte-anne-de-champfrémont par andré hiron, marcel huzé et quelques autres en 1983 (lors de la foire de la saint-thuribe). a près cinq ans d'interruption, il a redémarré en 2006 avec une dégustation à saint-pierre-des-nids et une remise des prix à sainte-anne de champfrémont, toujours organisé par la confrérie des fins goustiers. une table de dégustation lors du concours cidricole 2014 à gesvres. ***************************************************** 2014 : une bonne nouvelle pour les produits cidricoles : le cidre et le poiré sont dorénavant inscrits au patrimoine culturel français au même titre que le vin ou la bière. le gouvernement a donné son accord à cette inscription lors de la deuxième lecture du projet de loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt. cette loi a été promulguée le 13 octobre 2014 . c'est u ne reconnaissance d'un savoir faire et une décision dont nous ne pouvons que nous réjouir. une nouvelle base de données : le parc naturel régional normandie-maine travaille à la conservation et à la mise en valeur des variétés locales de pommes et de poires menacées d’extinction, notamment par la création d'un verger conservatoire. en partenariat avec le muséum d'histoire naturel, le parc a recensé près de 150 variétés : 90 variétés de pommes et 70 variétés de poires, essentiellement à jus, qui ont été greffées dans le verger de carrouges. chacune des variétés recensées a fait l'objet d'une description détaillée et illustrée accessible par le biais d'une base de données en ligne. pour y accéder cliquez sur le lien suivant : consulter la base de données des variétés de pommes et de poires du territoire. *********************************************************** fins goustiers, n

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